Ein kräftiger Baum mit einem aufrechten, durchgehenden Stamm und einer breit eiförmigen, später oft kegelförmigen Krone. Dieser Stamm kriegt bereits in jungem Alter eine rauhe, korkartige Rinde. Auch Äste sind mit einer weichen Korkrinde versehen. Das Blatt ist breit und verkehrt eiförmig mit einem doppelt gesägten Blattrand. Es ist zart behaart. Die Blüte besteht aus dicken, bis zu 12 cm langen männlichen Kätzchen, die anmutig herunterhängen und unauffälligen, rötlichen weiblichen Blüten. Sie erscheinen lange vor dem Ausschlagen des Blattes. Die eßbaren Nüsse werden von bizarr geformten, mit Drüsen besetzten Fruchthülsen umgeben und haben einen Durchmesser von circa 2 cm. C. colurna besitzt ein tiefgehendes Wurzelsystem. Es ist ein sehr starker Baum, der nicht anfällig für Krankheiten ist und Trockenheit gut verträgt. Auch harter Boden wird gut vertragen.
Corylus colurna können je nach Sorte, Standort und Klimabedingungen eine Höhe von bis zu 20 m erreichen.
Corylus colurna wachsen wachsen gemittelt und können bei optimalen Bedingungen eine Höhe von bis zu 20 m erreichen.
Die richtige Zeit zum Pflanzen von Corylus colurna ist während der Vegetationsruhe. In Westeuropa können Corylus colurna mit Wurzelballen in der Regel von Mitte November bis Ende April gepflanzt werden. Das hängt jedoch stark von den klimatischen Bedingungen und der Baumart ab